SpisMig Posts

Denne tomatsauce smager virkelig godt. Og så mætter den, hvilket betyder, at den kan anvendes som base for et måltid. Jeg bruger den til alle de klassiske retter hvor tomatsauce indgår. For eksempel til pasta, lasagne, pizza og madpandekager. Mængde:…

Spinattærte med sprød bund og cremet fyld – lige som tærte skal være. Fyldet består af få ingredienser, men tærten har masser af smag. Som en ekstra bonus er den rigtig god, hvis du skal overbevise nogen om, at bønner er NICE.…

Skøn bærtærte med en dejlig balance mellem det søde og det syrlige. Tærten kan varieres med forskellige slags bær. Brug dit yndlingsbær eller en blanding af forskellige slags. Tærten er oplagt som sensommer-hygge-aktivitet. Først ud i naturen og så hjem i køkkenet. Jeg…

Her får du tre tricks om peber, som vil tilføje mere smag til din mad. Peber er et skønt og meget anvendt krydderi, og derfor et godt sted at justere et par køkkenrutiner. Jeg bruger peber i de fleste retter…

Blød, sød og lækker hindbærsmoothie. Det ligner dessert, det smager af dessert, men der er ikke tilsat et eneste sukkerkorn. Til gengæld er denne smoothies tilsat bønner og loppefrøskaller, hvilket betyder at den mætter og kan bruges som morgenmad eller mellemmåltid.…

Frisk sommersalat, der ikke behøver dressing. Du skal bruge: 100 g solsikkekerner 250 g cherrytomater 1/2 agurk (ca. 100 g) 100 g små spinatblade 2 forårsløg (ca. 50 g) 1 rød snackpeberfrugt (ca. 100 g) 1 rødløg (ca. 100 g)…

Super enkel og utrolig god. Mormors gamle opskrift på rabarbersaft holder stadig. Du skal bruge: 500 g rabarber 1 citron (økologisk da skrællen skal bruges) 300 g sukker 2 liter vand Sådan gør du: Skær rabarberne i skiver på ca.…

Denne cashewcreme er blød og pikant. Idet hele taget er den bare utrolig lækker. Og så har den mange anvendelsesmuligheder. Brug den for eksempel som vegansk smøreost, spread, dip eller dressing. Du skal bruge: 200 g cashewnødder 2 forårsløg (30 g) 1 rød…

Brownies når de er bedst. Fudgy, masser af chokolade og knasende nødder. Du skal bruge: 1 dl aquafaba 200 g flormelis 180 g chokolade (48% kakao) 1/2 dl rapsolie 50 g hvedemel 1/4 tsk. bagepulver 1 1/2 spsk. kakao 75 g valnødder (1/4 tsk. havsalt – undlad hvis der er…

Aquafaba lyder måske lidt eksotisk eller specielt, men det laves helt enkelt af kogevandet fra kikærter. Aquafaba besidder den skønne egenskab, at det kan piskes stift ligesom æggehvider, og det kan derfor bruges til blandt andet at lave marengs, is og…