En greenie er en lækker og let måde at få en masse frugt og grønt på. I Juice sies frugtkød og fibre fra. Det gør man ikke i en greenie, og derfor beholdes ingrediensernes gode egenskaber. Her får du opskriften på min yndlingsgreenie, som både er sød, syrlig og propfuld med spinat og andre gode sager.
Mængde
1 stort glas (1-2 pers.)
Du skal bruge
100 g friske små spinatblade
150 g frosne mangotern
3 stængler basilikum
200 g agurk
1 lime
1,5 – 2 dl koldt vand
Sådan gør du
Skær skrællen af limefrugten. Sørg for at der er så lidt som muligt tilbage af det hvide mellem skrællen og frugten, da det er bittert. Skær frugten midt over og fjern den hvide streng i midten.
Skær agurken i stykker og kom den i blenderen sammen med spinat, basilikum, lime, mango og 1,5 dl vand. Det er vigtigt at mangoternene er frosne, da de ud over at smage godt også fungerer som isterninger, der gør drikken kold og lækker. Blend til du har en ensartet, flydende konsistens. Tilsæt derefter eventuelt det sidste vand lidt ad gangen til du synes, at konsistensen er passende.
VELBEKOMME
Tips
Hvis du kan lide ingefær, kan du tilføje en lille klump.
Greenies kan laves med alle mulige forskellige grøntsager. Prøv dig frem og skab din egen yndlingsgreenie.