Her får du tre tricks om peber, som vil tilføje mere smag til din mad. Peber er et skønt og meget anvendt krydderi, og derfor et godt sted at justere et par køkkenrutiner. Jeg bruger peber i de fleste retter…
SpisMig Posts
Blød, sød og lækker hindbærsmoothie. Det ligner dessert, det smager af dessert, men der er ikke tilsat et eneste sukkerkorn. Til gengæld er denne smoothies tilsat bønner og loppefrøskaller, hvilket betyder at den mætter og kan bruges som morgenmad eller mellemmåltid.…
Frisk sommersalat, der ikke behøver dressing. Du skal bruge: 100 g solsikkekerner 250 g cherrytomater 1/2 agurk (ca. 100 g) 100 g små spinatblade 2 forårsløg (ca. 50 g) 1 rød snackpeberfrugt (ca. 100 g) 1 rødløg (ca. 100 g)…
Super enkel og utrolig god. Mormors gamle opskrift på rabarbersaft holder stadig. Du skal bruge: 500 g rabarber 1 citron (økologisk da skrællen skal bruges) 300 g sukker 2 liter vand Sådan gør du: Skær rabarberne i skiver på ca.…
Denne cashewcreme er blød og pikant. Idet hele taget er den bare utrolig lækker. Og så har den mange anvendelsesmuligheder. Brug den for eksempel som vegansk smøreost, spread, dip eller dressing. Du skal bruge: 200 g cashewnødder 2 forårsløg (30 g) 1 rød…
Brownies når de er bedst. Fudgy, masser af chokolade og knasende nødder. Du skal bruge: 1 dl aquafaba 200 g flormelis 180 g chokolade (48% kakao) 1/2 dl rapsolie 50 g hvedemel 1/4 tsk. bagepulver 1 1/2 spsk. kakao 75 g valnødder (1/4 tsk. havsalt – undlad hvis der er…
Aquafaba lyder måske lidt eksotisk, men det laves helt enkelt af kogevandet fra kikærter. Aquafaba besidder den skønne egenskab, at det kan piskes stift ligesom æggehvider, og det kan derfor bruges til blandt andet at lave marengs, is og kager. Du…
Knasende sprød og super enkel pastasalat. Kedelige pastarester bliver din bedste ven med denne opskrift. Du skal bruge: 400 g kogte fuldkornspasta penne 100 g solsikkekerner 60 g forårsløg (4-5 stk) 20 g frisk timian (en håndfuld) Olivenolie Friskkværnet peber…
Tilbehør til enhver ret der mangler lidt kant. Mangopuré er guf for både øjne og smagsløg. Du skal bruge: 1 mango 2 fed hvidløg 1/2- 1 chili efter behag 5 g ingefær 1/2 dl æblecidereddike 1/4 tsk. salt 1 spsk.…