SpisMig Posts

Til pasta, på ristet rugbrød, i burgeren eller i en sandwich. Du skal bruge: 150 g cashewnødder 50 g basilikum 1/4 tsk. salt 3 fed hvidløg 1/2 dl olivenolie 1/4 dl rapsolie Friskkværnet peber Sådan gør du:  Skyl basilikummen og fjern stilkene. Befri hvidløgsfeddene fra skrællerne. Kom alle ingredienser i en foodprocessor eller tilsvarende maskine og blend til du har en jævn masse. Pestoen bliver lidt rustik, når alle ingredienserne…

Et lækkert surt/sødt tilbehør. Du skal bruge: 200 g grønne tomater 1/2 dl vand 1/2 dl eddike 150 g sukker 1 stang vanilje Sådan gør du: Flæk vaniljestangen og tag kornene ud. Kom vand, eddike, sukker, vaniljekorn og vaniljestang i en gryde og bring det i kog. Skær tomaterne i skiver med en tykkelse på ca. 5 mm. Kog tomaterne i lagen i 2-3 min. Koger de længere vil de…

Spark dagen i gang med en lækker smagsoplevelse. Syrlig og cremet hindbæryoghurt. Du skal bruge: 2 liter soyamælk 600 g frosne hindbær 1 dl æblecidereddike 4 spsk. ahornsirup 1 nip salt Sådan gør du: Kom soyamælken i en gryde og varm den op til 37 grader. Sluk varmen og tilsæt æblecidereddiken. Rør godt rundt, så eddiken er fordelt. Mælken begynder nu at skille. Lad den stå ca. 10 min. Giv…

Lækker, cremet og smagfuld karrysuppe med tomat og fersken. Nemt og hurtigt. Du skal bruge: 1 kg tomater 8 ferskner (ca. 800 g) 4 store løg (ca. 700 g) 5 spsk. olivenolie 5 spsk. karry 1/2 liter grøntsagsboullion 400 ml kokosmælk 2 spsk. ahornsirup 4 forårsløg 200 g mungbønnespirer Sådan gør du: Flå tomater og ferskener. Det gøres ved at bringe en gryde med vand i kog og koge dem…