SpisMig Posts

Brownies når de er bedst. Fudgy, masser af chokolade og knasende nødder. Du skal bruge: 1 dl aquafaba 200 g flormelis 180 g chokolade (48% kakao) 1/2 dl rapsolie 50 g hvedemel 1/4 tsk. bagepulver 1 1/2 spsk. kakao 75 g valnødder (1/4 tsk. havsalt – undlad hvis der er…

Aquafaba lyder måske lidt eksotisk eller specielt, men det laves helt enkelt af kogevandet fra kikærter. Aquafaba besidder den skønne egenskab, at det kan piskes stift ligesom æggehvider, og det kan derfor bruges til blandt andet at lave marengs, is og…

Knasende sprød og super enkel pastasalat. Kedelige pastarester bliver din bedste ven med denne opskrift. Du skal bruge: 400 g kogte fuldkornspasta penne 100 g solsikkekerner 60 g forårsløg (4-5 stk) 20 g frisk timian (en håndfuld) Olivenolie Friskkværnet peber…

Tilbehør til enhver ret der mangler lidt kant. Mangopuré er guf for både øjne og smagsløg. Du skal bruge: 1 mango 2 fed hvidløg 1/2- 1 chili efter behag 5 g ingefær 1/2 dl æblecidereddike 1/4 tsk. salt 1 spsk.…

24 små, sprøde, saftige og mættende forårsruller fulde af smag. Du skal bruge: 100 g rød peberfrugt 150 g løg 200 g fast tofu 50 g spidskål 200 g brune champignoner 1 stængel bladselleri 1/4 tsk. røget paprika 2 spsk.…

Cremet og fuld af smag. Tomatspread er et super lækkert alternativ til de dyre købespreads.  Du skal bruge: 50 g soltørrede tomater 75 g solsikkekerner 1 spsk. citronsaft Et lille løg (ca. 50 g) 5 kviste rosmarin (en håndfuld) 1/4…

Til pasta, på ristet rugbrød, i burgeren eller i en sandwich. Denne pesto er let at lave og kan både bruges til kolde og varme retter samt som pålæg. Du skal bruge: 150 g cashewnødder 50 g basilikum 1/4 tsk.…

Sprøde og søde grønne tomater med vanilje. En lille bid sensommer, der kan holde hele vinteren. Brug for eksempel de syltede grønne tomater i en burger eller som topping på rugbrødsmadder med tomatspread og rucola. Du skal bruge:200 g grønne tomater1/2 dl vand1/2 dl…

Spark dagen i gang med en lækker smagsoplevelse. Syrlig og cremet hindbæryoghurt. Du skal bruge: 2 liter soyamælk 600 g frosne hindbær 1 dl æblecidereddike 4 spsk. ahornsirup 1 nip salt Sådan gør du: Kom soyamælken i en gryde og…

Lækker, cremet og smagfuld karrysuppe med tomat og fersken. Nemt og hurtigt. Du skal bruge: 1 kg tomater 8 ferskner (ca. 800 g) 4 store løg (ca. 700 g) 5 spsk. olivenolie 5 spsk. karry 1/2 liter grøntsagsboullion 400 ml…