Sprød pastasalat

Knasende sprød og super enkel pastasalat. Kedelige pastarester bliver din bedste ven med denne opskrift.

Du skal bruge:
400 g kogte fuldkornspasta penne eller skruer
100 g solsikkekerner
60 g forårsløg (4-5 stk)
20 g frisk timian (en håndfuld)
Olivenolie
Friskkværnet peber
Salt

Sådan gør du:
Rist solsikkekernerne på en tør pande til de er gyldne.

De kolde pastapenne ristes ved høj varme på en pande med olivenolie. Pastapennene ristes til de er sprøde med en gylden kant.

Skær forårsløgene i tynde ringe.

Fjern de grove stængler fra timianen og hak den derefter.

Bland den ristede pasta, sosikkekerner, timian og forårsløg.

Smag til med salt og friskkværnet peber.

VELBEKOMME

Tip:
En støbejernspande er tung og lidt besværlig at bakse rundt med, men den er genial, når du skal stege noget knasende sprødt.